“为了少吃油，我没炸土豆片，也没煎，就是焯水煮到7成熟了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉干锅土豆片的做法步骤
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1取腊肉。 -
2切片。
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3冷水下锅焯水。
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4开锅煮10分钟。
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5捞出腊肉。
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6土豆去皮。
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7切片。
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8焯腊肉的水直接放土豆焯水。
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9煮至土豆片呈透明状。
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10过冷水。
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11冷水浸泡。
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12热锅冷油。
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13油热放腊肉煸炒。
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14把外表炒焦黄。
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15放辣椒面。
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16翻炒均匀。
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17放土豆片。
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18放食盐和生抽。
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19翻炒均匀。
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20放鸡精。
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21炒均匀。
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22装盘。
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23撒香菜末即可。
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24成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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