网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 炸春卷
释义
炸春卷的做法

食材明细

主料
  • 春卷皮 1斤
辅料
  • 瘦肉 50g
  • 韭菜 半斤
  • 香菇 10颗
  • 淀粉 少许
  • 面粉 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 料酒 20ml
  • 盐 3g
  • 鸡精 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炸春卷的做法步骤

  • 炸春卷的做法步骤：1
    1
    香菇温水泡发，洗净沥水切丝备用。
  • 炸春卷的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净切寸段备用。
  • 炸春卷的做法步骤：3
    3
    瘦肉切丝加入淀粉、料酒抓匀。
  • 炸春卷的做法步骤：4
    4
    油锅烧热下肉丝划散。
  • 炸春卷的做法步骤：5
    5
    倒入韭菜、香菇翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀即可，关火晾凉即成春卷馅料。
  • 炸春卷的做法步骤：6
    6
    用小蝶装入少量面粉加入适量的水调成稀面糊。
  • 炸春卷的做法步骤：7
    7
    取一张春卷皮，放上适量春卷陷料。
  • 炸春卷的做法步骤：8
    8
    如图所示包好，封口处粘上少量面糊增加粘性。
  • 炸春卷的做法步骤：9
    9
    锅中放入足够的油大火烧热，放入做好的春卷后改中小火炸制。
  • 炸春卷的做法步骤：10
    10
    一面炸至金黄色翻面炸另一面。
  • 炸春卷的做法步骤：11
    11
    沥干多余的油。
  • 炸春卷的做法步骤：12
    12
    盘中垫上吸油纸，装盘，晾凉开动。

小窍门

做馅料时不要炒制时间太长，时间长了韭菜容易出水。
所属分类： 小吃   老人   朋友聚餐   秋季食谱   春卷   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/6/8 16:45:05