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诗文 腐竹云耳蛋炒面
释义
腐竹云耳蛋炒面的做法
“材料过程我都没拍,本想着不发菜谱的,看着那小子吃得不错所以发上来大约说说过程。
发现偶尔搞点新花样,那小子吃的香还快。”

食材明细

主料
  • 公仔面 两餅
  • 腐竹 两根
  • 云耳 一小抓
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

腐竹云耳蛋炒面的做法步骤

  • 腐竹云耳蛋炒面的做法步骤:1
    1
    把腐竹,云耳提前泡发。云耳切丝,腐竹切成两指宽。
  • 腐竹云耳蛋炒面的做法步骤:2
    2
    起锅烧水把公仔面煮软,过凉水沥干。鸡蛋摊开煎成饼切丝。
  • 腐竹云耳蛋炒面的做法步骤:3
    3
    起锅热油,下蒜蓉炒香,下云耳翻炒一分钟下腐竹适量盐翻炒均匀。下鸡蛋同云耳腐竹炒匀,下沥干水的面、酱油、十三香一起翻炒均匀在翻炒两分钟,倒入葱花翻炒均匀后关火装盘。

小窍门

面煮软后捞出过一次冷水,口感上会好吃许多。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:39:24