“一款无油少糖的硬式面包，外脆内韧，一口咬下去还有满满的坚果香味，健康和味蕾的双重享受。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干坚果面包棍的做法步骤
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1杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分钟左右，备用。 -
2葡萄干用温水浸泡5分钟后捞起控干，备用。 -
3将所有面团材料全部放入面包机内，启动和面10分钟。 -
4和面结束，暂停5分钟后，再次启动和面15分钟。 -
5和面时间还剩6分钟时，放入葡萄干。 -
6和面结束，将面团收圆，进行一发，时间为40分钟左右。 -
7一发结束，面团发至2倍左右大。 -
8将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
9将面团擀成长方形。 -
10一半的面积铺上之前烘烤过的坚果。 -
11覆盖上另一半，用擀面杖稍擀压几下。 -
12分割成8份。 -
13随意扭条后摆入烤盘。 -
14放入烤箱进行二发。 -
15二发结束。 -
16放入事先180度预热的烤箱内烘烤20分钟左右。
小窍门
每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家烤箱实际温度来调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶