“一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梭形砂糖面包的做法步骤
-
1所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。 -
2加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。 -
3和面结束，面团至完全。 -
4将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。 -
5发酵结束。 -
6排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
7取一面团，压扁成圆形。 -
8翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。 -
9稍搓长一点后摆入烤盘。 -
10放入烤箱进行二发，约30分钟。 -
11发至2.5倍大左右取出。 -
12用利刀竖向割深口。 -
13再用剪刀在口子两边剪小口子。 -
14竖向的中间放入黄油条。 -
15并撒上砂糖。 -
16放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
小窍门
这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙