食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蕃茄焖牛肉的做法步骤
-
1牛肉逆着纹路切成指头大小的丁丁，放盐，酱油，料酒，姜丝拌匀。 -
2蕃茄头上划个十字型，入开水烫一分钟，去了皮，切成大块。 -
3洋葱切片，姜切丝，蒜切粒，葱切段。 -
4牛肉放入嫩肉粉与淀粉拌匀，锅油烧热倒入牛肉粒翻炒，盛出。 -
5另油烧热，倒入洋葱蕃茄与各配料翻炒出香味。 -
6倒入牛肉粒与沸腾的水焖，不能倒入冷水，要不然牛肉会老的，影响口感。 -
7加入蕃茄酱，放盐调味如有黄油更佳。 -
8勾点薄芡出锅，汁拌饭拌面可香呢！用保温蜡烛餐具上桌更是抢眼。
使用的厨具：煮锅
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