“最近好久都没吃猪脚了，老公也说想吃于是我狠着心买了只猪脚，哈哈，因为猪脚好贵。为了老公值得了。。。。
来看看成果先吧。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蚝油酱猪脚的做法步骤
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1先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。 -
2把猪脚放进沸水中汆烫一下。 -
3待发白时捞出。 -
4用冷水冲一下。 -
5锅烧干水分放些油把冰糖融化。 -
6待变成棕色就可以了。 -
7把猪脚放进去翻炒至上色。 -
8另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。 -
9接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。 -
10加入蚝油，生抽和水。 -
11水盖过猪脚表面就可以了。 -
12盖上锅盖，用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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