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诗文
三鲜饺子
释义
食材明细
主料
猪腿肉
500g
活虾
500g
白菜
半棵
葱
1根
姜
小块
辅料
大料
2-3个
花椒粒
1小把
花生油
适量
酱油
2勺
香油
2勺
料酒
2勺
花椒粉
少量
盐
少量
水
半小碗
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
三鲜饺子的做法步骤
1
肉剁碎末;
2
虾取脑袋,虾线;
3
去皮;
4
清理好的鲜虾仁;
5
切虾仁,不用切太碎;
6
姜片,切片后用刀面拍一下,容易出姜味儿,切葱,洗净大料和花椒粒;
7
放入锅里加油中小火慢慢炸制;
8
炸油期间切葱末;
9
切白菜,撒盐搅匀;
10
肉末+虾仁碎+葱末;
11
油锅炸制葱变棕红色;
12
趁热倒入葱花上;
13
放酱油2勺,香油2勺,料酒2勺;
14
花椒粉少许;
15
放盐少量,顺着一个方向搅拌均匀,再加半小碗水继续搅拌,搅拌至上劲儿;
16
白菜出了好多水;
17
把水挤干,放入肉馅儿里继续搅拌均匀;
18
馅儿和好了;
19
擀皮开始包饺子包饺子包包包;
20
好鲜的馅儿;
21
包好;
22
开水下饺子,所有饺子飘起来,变鼓鼓的就熟了;
23
煮得了;
24
辣椒油+蒜末+醋;
25
自己做的就是好吃??
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/20 22:06:31