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诗文 豆渣包子
释义
豆渣包子的做法
“最近买了豆浆机,喜欢上喝豆浆了,可是每次都剩豆浆渣,扔掉又可惜,所以就试着包包子了,个人觉得很好吃、、、”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 粉丝 适量
  • 小葱 适量
配料
  • 酵母 适量
  • 豆浆渣 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆渣包子的做法步骤

  • 豆渣包子的做法步骤:1
    1
    把豆浆渣放微波炉里微2分钟,热了后把酵母放进去,搅拌均匀。
  • 豆渣包子的做法步骤:2
    2
    准备面粉
  • 豆渣包子的做法步骤:3
    3
    把豆浆渣放到面粉里和成面团,不软不硬,我大概和了10分钟,用保鲜膜封好,放着等它发起来,大概需要2个小时左右
  • 豆渣包子的做法步骤:4
    4
    五花肉,因为有人不是很喜欢吃猪肉,所以放的比较少,我是自己剁的,总觉的直接买肉末,不干净,就自己买的肉回来洗干净后剁的
  • 豆渣包子的做法步骤:5
    5
    红薯粉丝提前用温水泡软了,切碎,越碎越好
  • 豆渣包子的做法步骤:6
    6
    花椒水,用稍微热的水泡的花椒,把花椒扔掉,把水一点一点加到肉里,直到肉上劲了,加花椒水的另一个好处就是,去除肉的腥味,还可以提香
  • 豆渣包子的做法步骤:7
    7
    葱忘了拍照了,这是我加花椒水跟粉丝打好的馅
  • 豆渣包子的做法步骤:8
    8
    这是放完调料的肉馅,有盐、姜末、酱油、鸡精、一点的白胡椒粉、喜欢辣的可以放点辣椒
  • 豆渣包子的做法步骤:9
    9
    发好的面,取出来放气
  • 豆渣包子的做法步骤:10
    10
    揉成光滑面团,静置15分钟
  • 豆渣包子的做法步骤:11
    11
    切成大小合适的剂子,擀成中间厚俩边薄的面皮
  • 豆渣包子的做法步骤:12
    12
    包成包子就行了
  • 豆渣包子的做法步骤:13
    13
    包完以后,放20分钟再蒸,包子会二次发酵的,蒸出来的包子也好吃
  • 豆渣包子的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

我是早上剩的豆浆渣,黑豆,核桃,个人觉得很好吃,大家可以试试。第一次拍照,因为是晚上还是用手机照的,希望大家担待点,呵呵,至于包子馅的内容,是看个人的喜好来弄的
使用的厨具:电磁炉、微波炉
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:17:08