“酸辣可口。美味吃不胖。喜欢的小伙伴多多关注，多多收藏，举手之劳。美味不错过。原创菜谱不容易。你的支持是我最大的动力。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1草鱼一条。处理干净，洗净备用。 -
2香菜切段。干辣椒切段。葱姜蒜切块。 -
3好人家酸菜鱼一袋。里面3小袋。腌制料。酸菜。跟酱料。 -
4鱼分割3部分，鱼头，鱼骨。鱼肉。脊背开刀沿着肋刺。片下鱼肉。 -
5鱼肉顶刀片成薄片。 -
6鱼骨切段。 -
7鱼头中间劈开。放入葱姜料酒腌制一下。 -
8鱼片鱼骨。装入盆内。加入腌制包。加少量白酒。搅拌均匀腌制10分钟。 -
9大勺放底油。加入葱姜蒜炒出香味。 -
10加入酸菜包。继续炒。 -
11加入鱼骨炒到鱼骨发白。 -
12加适量水，加入鱼头。烧开。 -
13放入鱼片。煮两分钟。打去浮沫。尝口。依据个人口味加入盐鸡精。 -
14出国装碗。撒上香菜段。辣椒段。藤椒。淋热油。完成。
小窍门
鱼片不要煮太久。。基本2分钟就好。。煮过了容易碎。。。。片鱼片时尽量片的大一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐