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诗文
家常酸辣粉
释义
食材明细
主料
干番薯粉条
适量
辅料
花主米
少许
榨菜
少许
小白菜
少许
香菜
少许
调料
辣椒粉
少许
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常酸辣粉的做法步骤
1
粉条冷水下锅,煮开后关火,不要开盖二十分钟。
2
粉条捞出,这时粉条己吸水发涨,放在汤里面不会吸收汤汁了。
3
香菜与小白菜洗干净。
4
取一个碗,放入蒜沫,葱花,辣椒粉,红辣椒碎与白芝麻。
5
锅里的油烧热,先泼在这些调料上,激发出香气。再放两勺酱油,一勺陈醋,芝麻油,辣椒油,少许盐与鸡精,把烧开的水再倒入碗里。
6
放上烫好的白菜和香菜碎,放上花生米,少许榨菜就可以开吃了。天热吃上一碗,真是爽!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/6/4 15:44:11