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诗文	酱汁上海青
释义	食材明细 主料 上海青 500克 辅料 蒜头 半个 配料 猪油 适量 甜面酱 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 酱油 适量 味精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酱汁上海青的做法步骤 1 上海青洗净对半切开控水 2 起锅预热，加入较多的猪油 3 油温8成熟时放入上海青过油，有点硬时即捞出，沥干多余的油 4 原锅留少油，放入切好的蒜头煸香 5 放入甜面酱，豆瓣酱，加入适量清水，放入酱油，白糖炒匀，将上海青倒入锅中翻炒几下，撒入味精即可 6 装盘 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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