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诗文
自制珍珠奶茶
释义
“在家自己做珍珠奶茶,想吃多少加多少。”
食材明细
主料
红茶
适量
珍珠粉圆
适量
纯牛奶
适量
辅料
黑糖
适量(红糖)
白糖
60g
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制珍珠奶茶的做法步骤
1
把所需要的东西全部准备好,备用,
2
把纯牛奶倒进锅里,在锅里加少量白糖
3
牛奶冒泡后放进红茶叶进去煮,煮开后关火,盖上锅盖焖五分钟
4
锅里加水烧开,倒入适量珍珠,煮15分钟煮开后改小火继续煮
5
15分钟过后,关火盖上锅盖焖半个小时
6
茶底过滤茶叶,用纱布过滤更好,备用
7
珍珠焖好后,倒进漏盆里面清洗珍珠,把珍珠外面胶质水洗掉后,倒进一杯开水最后装到容器里
8
锅里加入小半碗白糖,倒入适量清水熬制糖水,水稀释完之后把熬好的糖水倒进装珍珠的容器里,养珍珠。
小窍门
珍珠保存时间比较短,时间长了会慢慢变硬,要吃的时候拿出来再煮一下就好了,在家也能自己亲手做珍珠,只是比较麻烦,所以在网上买了一包珍珠。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品 家常菜 下午茶
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更新时间:2026/6/21 18:46:49