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诗文 干煸辣椒炒酸菜
释义
干煸辣椒炒酸菜的做法

食材明细

主料
  • 青尖椒 200克
  • 酸菜 100克
辅料
  • 五花肉粒 30克
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜粒 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干煸辣椒炒酸菜的做法步骤

  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:1
    1
    备食材。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:2
    2
    青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:3
    3
    另起一锅,放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香,下五花肉粒煸炒。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:4
    4
    肉粒至酥香吐油时放酸菜。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:5
    5
    中火炒至肉粒成熟,盛出酸菜肉末。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:6
    6
    原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:7
    7
    调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末,中火煸炒1分钟后关火。
  • 干煸辣椒炒酸菜的做法步骤:8
    8
    装盘。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/1/11 7:45:56