“冬瓜是夏天好蔬菜。含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。经常加入虾皮、虾米做快手好汤。
食材：冬瓜500克、虾米40克
配料：姜、葱、料酒、精盐、食用油各适量”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾米冬瓜汤的做法步骤
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1食材。 -
2虾米加少许料酒，泡一泡。 -
3冬瓜去皮切块。 -
4准备好姜和葱。 -
5锅里入油，炒香姜和葱。 -
6加入清水烧开。 -
7加入冬瓜。 -
8煮约5分钟，加入虾米。 -
9稍煮后，加入盐调味即可。 -
10装碗。
小窍门
虾米可以用料酒泡一会去腥。
使用的厨具：煮锅
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