“石锅拌饭，五彩斑斓的菜肴，香油与米饭加热后散发出的香味，和特制的辣酱搅拌在一起，哇，那美味......色香味都有了。其吃法独特，健康美味，深受人们的喜爱。
昨天先把酱炸好了（菜谱已经发布）今天就迫不及待的做了这石锅拌饭，好美味啊。”
食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
石锅拌饭的做法步骤
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1各种蔬菜洗净，（除胡萝卜外）用煮锅焯一下备用。 -
2用一个鸡蛋，放入一点点淀粉，搅匀，摊成蛋皮切成丝备用。 -
3胡萝卜用煎蛋皮的油锅煸炒一下，断生就可以。 -
4石锅放入少许的香油。 -
5放入米饭，开始摆焯好的蔬菜。 -
6摆出漂亮的颜色。酱牛肉也切成丝放入。 -
7摆好后，放入辣酱。放在炉子上，开火。当听到有油煎米饭的呲啦声，大约有3,4分钟的时间，就可以关火了。 -
8同时，用煎锅，把一个鸡蛋煎成8分熟，放入热的石锅里。趁热搅拌均匀。好美味啊。
小窍门
胡萝卜不要用水焯，要用油炒一下，这样可以充分保留了胡萝卜素。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜