“鸡蛋小饼干是小时候吃到的为数不多的美味之一，做法也很简单，没有油，热量也偏低，很适合作为下午茶食用”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋饼干的做法步骤
-
1鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀 -
3蛋清内加入30g白砂糖，打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好 -
4取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀 -
5将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀 -
6筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状 -
7装入裱花袋内 -
8在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状 -
9放入烤箱中下层180度烤10分钟
小窍门
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶
快餐