“杏鲍菇肉质丰厚、口感脆嫩，用红烧的做法加工后，吃起来有肉的感觉，却不油腻，想减肥又想解嘴馋的最适合不过。
杏鲍菇能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是个很好的东西哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧杏鲍菇的做法步骤
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1原料：杏鲍菇红烧酱油冰糖盐葱姜 -
2杏鲍菇清洗干净，控水。 -
3将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块，直径5cm左右。 -
4葱姜切片。 -
5锅子烧热，加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。 -
6煎至各个面成金黄色，体积缩小。 -
7加入葱姜以及适量冰糖翻炒。 -
8加水与杏鲍菇齐平。 -
9再加入适量红烧酱油。 -
10大火烧开后转小火炖15分钟。 -
11出锅5分钟前加适量盐调味，大火收汁。 -
12出锅时撒上少许香葱即可。
小窍门
加热后杏鲍菇会出水体积缩小，所以不要切得太小块，口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜