“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
青蛙是养殖的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
爆炒青蛙的做法步骤
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1青蛙斩去爪子，清洗干净沥干水分。 -
2放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。
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3热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸，不要翻动。
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4炸至两面金黄色。
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5拨至一边放入干辣椒段炸出香味。
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6放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。
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7翻拌均匀加入韭菜段。
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8倒入生抽、老抽。
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9出锅前放入紫苏叶，滴少许香醋。
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10香喷喷的！
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11骨头都是酥脆的哦！
小窍门
青蛙沥干水分放入调料腌渍十分钟后要把腌渍出来的水分控干，全程大火这样做出来的青蛙酥脆美味
使用的厨具：平底锅
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