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诗文
凤梨馅
释义
食材明细
主料
凤梨
2个(取肉1200克)
辅料
糖
100克
黄油
20克
麦芽糖
60克
甜味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
凤梨馅的做法步骤
1
准备两个凤梨。
2
去皮。
3
切成大块,用盐水泡一下。
4
切成小颗粒。
5
放入料理机中打成蓉。
6
放入锅中慢慢熬干大部分水分,加黄油翻炒,再加糖不停翻炒,最后加入麦芽糖翻炒至水分蒸发干,熬至不沾锅和刮刀。
7
好了??,盛出晾凉。
8
成品图。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:料理机、炒锅
所属分类: 甜品 中秋
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更新时间:2025/3/19 11:10:57