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诗文 胡萝卜红烧牛肉面
释义
胡萝卜红烧牛肉面的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 番茄 适量
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
调料
  • 豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 老抽 适量
  • 水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤

  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：1
    1
    面条准备就绪。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：2
    2
    配菜洗净控水备用。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：3
    3
    牛腩浸泡出血水切块待用。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：4
    4
    洋葱切碎，姜切片。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：5
    5
    番茄和胡萝卜切块备用。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：6
    6
    牛腩入锅中焯水，加料酒和姜片去腥。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热，放入洋葱和姜爆香，放入大料。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：8
    8
    放入牛腩，老抽，酱油，豆瓣酱，料酒翻炒均匀。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：9
    9
    加入胡萝卜和番茄继续翻炒。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：10
    10
    加入开水煮沸，加一点底盐。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：11
    11
    盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：12
    12
    关火排气打开盖子加盐调味。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：13
    13
    面条煮熟盛入碗中。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：14
    14
    浇入胡萝卜红烧牛肉浇头。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：15
    15
    撒入香菜和葱花即可享用。
  • 胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

时间允许用砂锅炖牛腩会更赞哦！祝您九月安好！
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 9:35:56