“上周去杭州玩了三天，酒店旁边有家茶餐厅，做的肠粉味道超级不错，回到家在网上买了一袋五斤的大米粉，做了一份牛肉丁肠粉，味道不错，外面一份22元，自己做的10元不到，干净卫生。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉丁肠粉的做法步骤
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1大米粉一碗，水2碗入碗中，搅拌至均匀无颗粒状态面糊。 -
2牛肉切丁用玉米淀粉腌制半小时备用。
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3不锈钢蒸盘表面刷一层薄薄的玉米油，花生油也可以。
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4倒入三勺米糊，均匀撒入牛肉，水烧开，大火蒸4分钟。
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5取出，从另外一边刮起来。
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6青菜洗干净入锅煮熟，加入少许盐。
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7肠粉切断，装入碟中，两旁放入青菜。
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8完成，蒸了一份，依次摆盘。
小窍门
吃饭的小碗作为大米粉的量，一定需要大火蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜