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诗文
枣泥馅南瓜糯米饼
释义
食材明细
主料
南瓜
300g
糯米粉
900g
红枣
300g
辅料
白糖
适量
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
枣泥馅南瓜糯米饼的做法步骤
1
南瓜洗净削皮切块,红枣洗净,分别放入碗中,上笼20分钟蒸熟(南瓜图片忘拍了,一样的工序,理解就好哈哈)。
2
蒸熟的南瓜盆中压成泥,分次加入糯米粉和成面团,(非常粘手,可以加入少量熟油,面就好和了)。
3
和好后的面团有些软,可以放冰箱冷藏三十分钟,之后做起来会很方便。
4
趁冷藏的时间我们可以把蒸熟的红枣捣成枣泥,中间别忘了加入白糖和蜂蜜(也可以用料理机操作)。
5
捣好的枣泥(不要加水),手蘸少许熟油搓成桂圆大小的丸子,当然你可以看做的饼子大小自己掌握。
6
冷藏好的糯米面切成大小均匀的剂子,摊成小饼,放上枣泥丸子。
7
封口。
8
按成小饼,两面蘸上芝麻。
9
饼铛抹油双面加热。
10
等一面煎至金黄翻面盖锅,等三分钟后饼子鼓起就好了。
11
OK,可以开动了!第一次试做,不对的地方欢迎批评指证??????
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 午餐 晚餐
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更新时间:2025/6/2 1:08:41