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诗文
黄豆酱烧鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
三个
黄豆酱
二大勺
辅料
盐
适量
花椒大料
适量
八角桂皮
适量
香叶
一点
冰糖
适量
蚝油
适量
红椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱姜
适量
酱香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黄豆酱烧鸡腿的做法步骤
1
鸡大腿改刀焯水之后洗净备用。
2
然后锅中加入清水,少加水。
3
加入菜谱中所有的调料和二大勺黄豆酱盐一定少加,根据自己的口味掌握用量即可。
4
然后大火烧开,小火慢炖40分钟,我这里面还加了一些鸡爪子。
5
中途可以尝一下咸淡,然后再适当添加就可以。
6
用筷子轻轻一插能插透,就证明炖的火候可以了。
7
关火收汁就行了。
8
装盘即可。
9
成品图。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 10:19:56