食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焖蹄膀的做法步骤
-
1蹄膀1只洗净焯水。 -
2锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。 -
3放入锅中煎炸。 -
4将煎炸好的蹄膀放入锅中加入适量的料酒、姜葱、老抽、生抽和水煮30分钟。 -
5煮30分钟左右。 -
6放入高压锅中、加入冰糖。 -
7开启烧排骨程序。 -
8程序结束后关闭电源等待高压锅中的气放完后取出。 -
9盛盘。
小窍门
这款蹄膀冰糖比较少，是咸口味的，如果喜欢甜的冰糖可以多一点。
使用的厨具：电压力锅
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