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诗文
上汤狮子头
释义
食材明细
主料
猪肉馅
适量
鸡汤
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
水泡香菇
适量
小油菜
适量
盐
适量
味精
适量
花椒面
适量
料酒
适量
原味 口味
未知 难度
上汤狮子头的做法步骤
1
猪肉馅加入鸡汤、盐、花椒面、葱姜末、料酒搅拌均匀。
2
加入淀粉。
3
搅匀静置10分钟。
4
团成丸子放入盆中加入滚烫的鸡汤煨至鸡汤变温。
5
装入盘中,放上小油菜、水泡好的香菇、加三勺鸡汤在盘中。
6
上锅蒸,开锅后蒸30分钟即可出锅。
7
煨过丸子的鸡汤取出一点加入盐、味精,淀粉搅拌均匀。
8
锅烧热炒勾好的芡汁,炒至变亮倒入狮子头。
9
上桌。
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更新时间:2025/6/24 9:32:23