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诗文	上汤狮子头
释义	食材明细 主料 猪肉馅 适量 鸡汤 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 水泡香菇 适量 小油菜 适量 盐 适量 味精 适量 花椒面 适量 料酒 适量 原味 口味 未知 难度 上汤狮子头的做法步骤 1 猪肉馅加入鸡汤、盐、花椒面、葱姜末、料酒搅拌均匀。 2 加入淀粉。 3 搅匀静置10分钟。 4 团成丸子放入盆中加入滚烫的鸡汤煨至鸡汤变温。 5 装入盘中，放上小油菜、水泡好的香菇、加三勺鸡汤在盘中。 6 上锅蒸，开锅后蒸30分钟即可出锅。 7 煨过丸子的鸡汤取出一点加入盐、味精，淀粉搅拌均匀。 8 锅烧热炒勾好的芡汁，炒至变亮倒入狮子头。 9 上桌。 所属分类： 热菜   家常菜
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