食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
软炸里脊的做法步骤
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1里脊肉切条，放盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制40分钟。 -
2鸡蛋清和面粉再加少量淀粉，加入腌制好的肉条，搅拌让每条肉都裹上糊。
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3油温熱至七分热，取一点面糊投入油锅炸出很多小泡就可以了。
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4一条一条放入油锅中火炸。
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5漏勺和筷子配合分开粘连的肉条，炸至微黄捞出。
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6捞出，再次烧开油。
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7复炸一次，达到外酥里嫩的口感。
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8完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 电饭煲酱香牛排
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- 三蛋六寸可可戚风
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- 咖啡法式吐司
- 香菇红烧肉
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- 热干面
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- 香煎三文鱼
- 蜜烤鸡翅
- ilk
- I'll
- ill
- ill-advised
- ill-advisedly
- ill afford
- ill afford to do
- ill-assorted
- ill at ease
- ill-at-ease
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- I'll be damned if
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- I'll be darned if
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