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诗文
肉酱
释义
食材明细
主料
猪肉
500g
干香菇
8朵
香干
4片
辅料
色拉油
适量
盐
适量
生抽
适量
六月香豆瓣酱
两勺
葱末
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
姜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉酱的做法步骤
1
干香菇泡发切碎,香干、葱姜蒜,猪肉切碎,泡香菇的水留着备用
2
温油锅,倒入猪肉末,姜末划散,放半勺料酒炒至变色
3
放香菇和香干末炒,放适量生抽
4
放两勺豆瓣酱,根据自己口味可以适当增减
5
把泡香菇的水倒进去闷煮一会
6
待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末,盐,鸡精,然后炒匀出锅
7
成品图,凉了可冷藏,随吃随取。吃面的时候,炒菜的时候都可以来一点哦,很香呢……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/10/22 9:20:03