“草鱼味甘、性温、肉质细嫩；
腊肠麻辣、浓郁、辣香扑鼻；
两者合在一起，那独特的味道，不是一句话就能形容的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊味鱼的做法步骤
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1把草鱼洗净，取中间几块摆盘，放上两片姜。 -
2把四川腊肉铺上。 -
3上面再加个盐蛋黄，上锅蒸20分钟即可。
小窍门
草鱼，洗净加片姜即可（因为蒸的时候，上面的腊肠其咸味，辣味，麻味都能渗透给鱼）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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