“这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱花火腿卷的做法步骤
-
1面粉，白糖，水和酵母放入面包机 -
2一个和面程序，揉成光滑的面团 -
3小葱一把，洗干净控水 -
4切成葱花待用 -
5火腿一根 -
6切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉 -
7如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可 -
8不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开 -
9香油薄薄一层抹均匀 -
10白胡椒粉抹均匀 -
11最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料 -
12撒上刚才切好的葱花和火腿 -
13从下往上卷起来 -
14掐头去尾，中间的切成均匀的段 -
15取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起 -
16轻拉面团，把面团拉长 -
17绕着手指弯下来，底部捏紧 -
18依次全部捏好 -
19蒸锅里加点水，盖上盖子醒发 -
20发酵至1.5倍左右差不多就好了 -
21锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开 -
22蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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