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诗文 黄豆酱炒八爪鱼
释义
黄豆酱炒八爪鱼的做法
“李锦记黄豆酱,酱香味浓,配八爪鱼简单炒就好下饭家常菜。”

食材明细

主料
  • 八爪鱼 适量
  • 黄豆酱 1勺
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 米酒 少许
  • 生粉水 少许
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤

  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:1
    1
    八爪鱼清洗干净切条条。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:2
    2
    姜蒜切片,葱切段。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:3
    3
    锅中加水煮至起泡(即是还没煮开)放下姜,八爪鱼,米酒焯水2分钟。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:4
    4
    捞起沥水。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:5
    5
    热锅放油,下葱姜蒜煸炒一会(葱叶留最后下)。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:6
    6
    下八爪鱼翻炒一会。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:7
    7
    放入1勺黄豆酱。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:8
    8
    炒1分钟左右。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:9
    9
    加入葱叶部份炒匀。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:10
    10
    调少许生粉水打个薄芡。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:11
    11
    大火翻炒一下下即可关火。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 黄豆酱炒八爪鱼的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 11:50:30