““炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潮汕粉鱼的做法步骤
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1草魚去头并剥去大骨。 -
2斜刀片大块，加盐、鸡精腌二十分钟。
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3两面均匀地沾满番薯粉。
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4热油炸至金黄色捞出。
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5食法：炸好的粉鱼可直接沾酱油用来送粥送酒，也可芹菜蒜焖粉鱼及滚粉鱼汤都是一流。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜