诗文 | 包菜火腿蛋炒河粉 |
释义 |
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包菜火腿蛋炒河粉的做法步骤
小窍门
1、买回来的河粉最好用手独条撕开,这样下锅翻炒时更容易炒散,也不会粘成一团;
2、炒制时用到生抽老抽均有咸味,所以最后盐的用量要少放一点; 3、河粉入锅后尽量用颠锅翻炒,尽量少用铲子,用铲子多的话河粉很容易断开。
使用的厨具:炒锅
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小吃
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