“自从我家小宝回来之后，我家饭桌上肉食较多。所以，为了保持肉食和素菜膳食平衡。今日中午，我做了一道素食的陕西油泼面。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
陕西油泼面的做法步骤
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1面粉加盐加水之后揉成面团，按扁之后刷上食用油。 -
2盖上保鲜膜进行醒面。
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3小油菜清洗干净。
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4黄豆芽清洗干净。
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5起锅烧水，将小油菜和黄豆芽焯烫。
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6将焯烫好的蔬菜捞入大碗。
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7起锅烧水。
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8掲去保鲜膜，将面皮切成条。
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9用双手扯出扯面下入锅中。
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10扯面在开水锅中滚开。
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11将扯面捞入碗中，放入蔬菜，食盐和辣椒面。
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12起锅烧油。
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13将热油淋在辣椒面上。
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14搅拌均匀，即可开动。
使用的厨具：平底锅
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