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食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
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1武昌鱼洗净，去头去尾，背部切条，注意腹部不要切断。 -
2把鱼放入盆中。加葱姜胡椒粉。盐，鸡精。
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3加料酒腌制30分钟。
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4取一个盘子。放入葱姜丝。
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5把鱼按图摆入盘中。大火蒸8分钟。
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6蒸好取出鱼倒出汤汁，去掉底下的葱姜丝。
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7摆上小米椒。
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8摆上青豆。葱姜丝，青红椒丝。
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9淋蒸鱼豉油。
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10锅内烧热油。淋到葱姜丝上。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
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