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诗文 蒜茸小白斗
释义
蒜茸小白斗的做法
“這几天吃的肉太多,今天就做個簡單清淡的小白斗.這菜很好做,也不易炒黃,口味糯而香甜,我很喜歡吃,北方大約出在秋季,在香港,冬天為時令菜.

其實,我也不清楚為什么這菜叫小白斗,短胖的樣,很可爱,白綠分明,很好看.是新手的好材料.不妨一試.”

食材明细

主料
  • 小白斗 300克
辅料
  • 蒜瓣 3个
配料
  • 食盐 0.5茶匙
  • 粟米油 3汤匙
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜茸小白斗的做法步骤

  • 蒜茸小白斗的做法步骤:1
    1
    這就是主材料:小白斗.
  • 蒜茸小白斗的做法步骤:2
    2
    浸水10分鍾(怕農葯,呵呵),沖洗淨.瀝水.
  • 蒜茸小白斗的做法步骤:3
    3
    大火熱锅,入油,爆香蒜茸.
  • 蒜茸小白斗的做法步骤:4
    4
    倒入小白斗,大火翻炒均勻,散入食鹽,翻炒均勻.
  • 蒜茸小白斗的做法步骤:5
    5
    锅邊洒小小水,上蓋,轉小火煮1分鍾.
  • 蒜茸小白斗的做法步骤:6
    6
    開蓋,翻炒一下,盛起.

小窍门

1.不要洒太多水,因小白斗本身也會有水分.2.煮時,用中火,或小火,保持水分不流失.3.最后盛盘前,一定要炒一下,可以把菜汁中的香咸味炒均勻.
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更新时间:2025/3/10 15:46:31