“蚝油手撕杏鲍菇，口感嫩滑，鲜香味美，配上点汤汁太下饭啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤
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1备好食材：杏鲍菇洗净，一切两段，用手撕成小段备用，手撕的口感好，不用撕太细，煮熟会缩小。 -
2锅内加入适量清水烧开，下撕好的杏鲍菇加少许盐焯水两分钟，捞出沥干水份。 -
3葱切成小段备用。 -
4热锅倒入适量花生油，下葱白小火煸香。 -
5下焯好水的杏鲍菇大火翻炒片刻，加入适量热水，及适量盐和蚝油，少许生抽焖煮十分钟。 -
6待汤汁快收干时，下葱花即可。 -
7出锅装盘，成品。 -
8成品。
小窍门
杏鲍菇用手撕口感好，烧好更入味！
使用的厨具：炒锅
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