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诗文 香椿鸡蛋卷
释义
香椿鸡蛋卷的做法
“香椿鸡蛋卷脆嫩咸鲜,好吃??。”

食材明细

主料
  • 嫩香椿 一把
  • 柴鸡蛋 4个
辅料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香椿鸡蛋卷的做法步骤

  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    嫩香椿开水中焯一下捞出,控水。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    切碎末。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切小粒。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    香椿,胡萝卜碎放碗内。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    打入4个柴鸡蛋。(打了3个,怕摊不成2张,又打了一个。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    适量盐,花椒粉。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    搅匀。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    平底锅内适量油。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    香椿蛋液倒入一半,转圆,开中小火慢煎。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:10
    10
    煎至表面似凝未凝,关火。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:11
    11
    借助锅铲把蛋饼从一面卷起。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:12
    12
    卷好后先铲出备用。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:13
    13
    锅内倒油,倒入剩下的香椿蛋液,小火慢煎。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:14
    14
    依然煎至表面蛋液似凝未凝,关火。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:15
    15
    铲出的蛋卷放三分之一处。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:16
    16
    借助锅铲卷起。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:17
    17
    卷好后小火两面再微煎一下,铲出。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:18
    18
    切段装盘。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:20
    20
    成品。
  • 香椿鸡蛋卷的做法步骤:21
    21
    成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   快手菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:54:32