食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肘肉莲藕的做法步骤
-
1莲藕先焯水。 -
2沥干水分。 -
3肘肉也先焯水。 -
4配料:姜、蒜头、泡好的香菇。 -
5先将肘肉炒至有点金黄色。 -
6接着放入藕，继续炒。 -
7再把姜片、蒜头、香菇放入翻抄。 -
8依次加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油、黄酒、红曲粉。 -
9所以配料放齐炒香了，铲至砂锅，放平面水，大火炖开后转小火焖一小时，中间水分不够，可以再添加些。 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
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