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诗文	肉末土豆泥
释义	食材明细 主料 土豆 500g 口蘑 1个 猪肉糜 100g 辅料 西兰花 1小朵 大蒜 10g 黄油 30g 黑胡椒粉 5g 盐 适量 生抽 10ml 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉末土豆泥的做法步骤 1 西兰花下锅汆熟备用。 2 土豆入锅加少许盐煮熟，土豆煮的程度可以按个人喜欢调节，喜欢吃软点就多煮一会。 3 煮土豆的同时准备配菜，口蘑洗净后切薄片备用。 4 大蒜切末（大蒜可以不加，视个人喜好）。 5 小火化开黄油后下蒜末炒香。 6 加入猪肉糜翻炒至断生。 7 加入蘑菇片、蚝油、黑胡椒粉、生抽、白砂糖翻炒均匀。 8 倒入高汤，大火烧开后加入水淀粉勾芡（没有高汤的话白开水也是可以滴）。 9 煮好的土豆沥干水。 10 趁热捣成泥，不要完全捣碎保留一点颗粒更好吃。 11 趁热淋上肉末汁，瞬间香气扑鼻。 12 最后撒少许西兰花碎点缀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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