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诗文
肉末土豆泥
释义
食材明细
主料
土豆
500g
口蘑
1个
猪肉糜
100g
辅料
西兰花
1小朵
大蒜
10g
黄油
30g
黑胡椒粉
5g
盐
适量
生抽
10ml
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末土豆泥的做法步骤
1
西兰花下锅汆熟备用。
2
土豆入锅加少许盐煮熟,土豆煮的程度可以按个人喜欢调节,喜欢吃软点就多煮一会。
3
煮土豆的同时准备配菜,口蘑洗净后切薄片备用。
4
大蒜切末(大蒜可以不加,视个人喜好)。
5
小火化开黄油后下蒜末炒香。
6
加入猪肉糜翻炒至断生。
7
加入蘑菇片、蚝油、黑胡椒粉、生抽、白砂糖翻炒均匀。
8
倒入高汤,大火烧开后加入水淀粉勾芡(没有高汤的话白开水也是可以滴)。
9
煮好的土豆沥干水。
10
趁热捣成泥,不要完全捣碎保留一点颗粒更好吃。
11
趁热淋上肉末汁,瞬间香气扑鼻。
12
最后撒少许西兰花碎点缀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 15:49:31