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诗文 肉末土豆泥
释义
肉末土豆泥的做法

食材明细

主料
  • 土豆 500g
  • 口蘑 1个
  • 猪肉糜 100g
辅料
  • 西兰花 1小朵
  • 大蒜 10g
  • 黄油 30g
  • 黑胡椒粉 5g
  • 适量
  • 生抽 10ml
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉末土豆泥的做法步骤

  • 肉末土豆泥的做法步骤:1
    1
    西兰花下锅汆熟备用。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆入锅加少许盐煮熟,土豆煮的程度可以按个人喜欢调节,喜欢吃软点就多煮一会。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:3
    3
    煮土豆的同时准备配菜,口蘑洗净后切薄片备用。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:4
    4
    大蒜切末(大蒜可以不加,视个人喜好)。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:5
    5
    小火化开黄油后下蒜末炒香。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:6
    6
    加入猪肉糜翻炒至断生。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:7
    7
    加入蘑菇片、蚝油、黑胡椒粉、生抽、白砂糖翻炒均匀。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:8
    8
    倒入高汤,大火烧开后加入水淀粉勾芡(没有高汤的话白开水也是可以滴)。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:9
    9
    煮好的土豆沥干水。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:10
    10
    趁热捣成泥,不要完全捣碎保留一点颗粒更好吃。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:11
    11
    趁热淋上肉末汁,瞬间香气扑鼻。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:12
    12
    最后撒少许西兰花碎点缀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:28:20