网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香
释义
自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法
““春色满园关不住,一枝红杏出墙来。”
不知道为啥,看着它又黄又红的样子,我脑子便不自觉浮现了这句诗,尽管不符合情境。

今年,这里的杏子特别多,我第一次买是当水果吃,第二次萌发做果酱的念头,直到第三次才真正着手去做。

之后就询问了几位姐姐做果酱的方法,重点是不管做什么果酱,都最好别放水,放白糖腌制,让水果自身的水分渗出,并留有果肉,这样才是最原始风味的果酱。”

食材明细

主料
  • 杏子 1000g
  • 1碗
辅料
  • 白糖 100g
  • 冰糖 100g
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红杏果酱的做法步骤

  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:1
    1
    把杏子表皮洗干净
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:2
    2
    去蒂去核,对半切开
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:3
    3
    然后均匀放入一层杏子,和一层糖,腌制一晚,让它出水(估计是糖放少了,最后出水情况不佳,只好加水煮)
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:4
    4
    用榨汁机把杏子稍微打碎
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:5
    5
    这次做果酱主要是为了吃面包和喝果汁用,所以出动了榨汁机
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:6
    6
    然后倒回锅内,加一碗水,开始大火煮
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:7
    7
    煮开后,调制小火,加冰糖煮至粘稠
  • 自制“红杏果酱”,酸甜开胃一个香的做法步骤:8
    8
    待放凉后,即可装瓶,放入冰箱保存

小窍门

1、建议不要加水煮,对整体熬煮出来的效果不好,而且保存期也较短。
2、我做的果酱偏酸,如果有朋友喜欢,建议多放些糖。
3、一瓶早餐沾面包,一瓶和水做果汁喝,使用率偏高,下次得多做些。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制酱料   果酱   夏季食谱   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 7:46:26