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诗文 牛油果蛋糕
释义
牛油果蛋糕的做法
“最近对“无需打发蛋白”的蛋糕情有独钟,无他,家里二宝正是学走路奔跑的时候,一不留神就捣乱。所以,怎样才能又快又好的做点心给大宝二宝吃,是老母亲研究的课题。上周买了两个牛油果,还没用,今天早上起得早,中午刚好要跟亲戚聚会过父亲节,所以想着烤一盘纸杯蛋糕赴会,给小朋友们尝尝。牛油果又叫鳄梨,能降低胆固醇、美容护肤、预防婴儿血管畸形、保护消化系统,总之是好东西,做沙拉吃不多,搅打成泥做蛋糕,,全部吃光光,才是正确的打开方式。”

食材明细

主料
  • 牛油果 1个
  • 低粉 200g
  • 细砂糖 50g
  • 泡打粉 10g
  • 玉米油 70g
辅料
  • 牛奶 150ml左右
  • 鸡蛋 2个
调料
  • 椰蓉 30g
  • 蔓越莓干 30g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

牛油果蛋糕的做法步骤

  • 牛油果蛋糕的做法步骤:1
    1
    称取所有材料。玉米油我是直接把装牛奶的盆上端坐厨房秤上,倒玉米油进去和牛奶、细砂糖混合。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛油果对半切开,去核,把果肉放进搅拌机搅打成泥。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:3
    3
    牛奶和玉米油搅打均匀,倒入细砂糖也搅打均匀,倒入牛油果泥混合均匀,然后过筛低粉和泡打粉倒进去混合均匀。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:4
    4
    这时候可以先预热烤箱180°。之后把椰蓉倒进去混合均匀。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。刮起蛋糕糊可以顺滑滴落就好了。牛油果打得不是非常细腻,不影响口感,这款蛋糕本来就是吃进嘴里感觉实实在在的饱腹,不是戚风蛋糕那种轻盈。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:6
    6
    表面撒上蔓越莓干,放进烤箱烤25分钟左右。我这个没有中途盖锡纸,表面也没有变焦,烤箱脾气温和。你们自己掌握自家烤箱脾气,火力过猛可以倒计时几分钟时盖锡纸。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:7
    7
    蔓越莓干美艳无敌。牛油果,鸡蛋,牛奶,面粉(碳水化合物),干果,包罗万象,给孩子们吃,补充营养再好不过。好看又好吃。
  • 牛油果蛋糕的做法步骤:8
    8
    大宝一口气吃了三个。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 22:08:53