“姐姐送了些散养鸡蛋，一时吃不完，腌成了咸鸡蛋。简单方便。腌好的咸鸡蛋配粥，夹馒头，好吃下饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌咸鸡蛋的做法步骤
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1散养柴鸡蛋适量。 -
2流水冲洗干净。
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3准备适量盐和高度白酒。
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4鸡蛋在高度白酒中浸泡15秒。
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5然后均匀裹上一层食盐。
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6放入保鲜袋中。
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7全部做好，扎紧保鲜袋口。
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8这是腌了半个月的咸鸡蛋，蛋黄微微起沙，咸度刚刚好。想要流油的话，需要再腌些天。
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9成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
私房菜