“鸡蛋炒荠菜很简单，这两样都不需要太多的调料，吃的就是鸡蛋和荠菜本身的鲜美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒荠菜的做法步骤
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1荠菜洗干净 -
2锅里加水烧开，荠菜放水里一烫马上捞出，绿叶菜多少含有一点草酸，过一下热水能清除掉 -
3、捞出以后放到凉水过凉 -
4再捞出来挤干水份放菜案上剁碎 -
5把荠菜沫放到锅里，打上两个鸡蛋、再放小许盐 -
6搅拌均匀 -
7锅里加油烧六成热 -
8倒入荠菜 -
9慢火煎一下，煎至两面断生凝固 -
10倒上小许水翻炒一下 -
11再倒入小许味精翻炒均匀了锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜