食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
藤椒鱼片的做法步骤
-
1选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段先熬个汤。 -
2鱼肉去皮切片、切的鱼片加适量白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清、少量盐抓匀，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏。
-
3锅中加少量底油，放葱段姜片、鱼骨、鱼头、鱼皮，煎至金黄；加入足量开水大火炖煮，保持大火炖煮是熬成白汤，鱼汤熬好备用。
-
4小泡椒切碎，留几个完整的泡椒成品出来比较好看，青辣椒、红辣椒切段；热锅凉油锅中加入菜籽油，下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味。
-
5加入泡椒碎炒香，加入熬好的鱼汤，下鱼片；鱼片熟了放上青红辣椒，再放一串鲜藤椒。
-
6浇上烧热的菜籽油，出锅。
小窍门
万峰湖生态鱼肉嫩刺少，蛋白含量高，鱼肉鲜美无泥腥味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 柠檬玛德琳
- 南瓜版米粉蒸肉
- 快手菜--豆皮拌黄瓜
- 又香又辣的辣椒油
- 6款夏日排毒果蔬汁
- “么么”沙拉
- 胖头鱼炖豆腐
- 卡通小蛋糕
- 香辣肉末茄条
- 宝宝辅食——银鱼蛋黄青菜粥
- 韩式石锅拌饭
- 杏鲍菇牛肉粉
- 糖醋鱼
- 椒盐酱油虾
- 红绿豆瑶柱瘦肉汤
- 蒜香空心菜
- 零油烟快手凉面——虾仁凉面
- 番茄红顶鸡尾酒
- 姜瓜清饮鸡尾酒
- 激情双莓鸡尾酒
- 夏日美味饮品——核桃红豆米糊
- 香蕉核桃酸奶昔
- 自制牛轧糖
- 西瓜西米露
- 猪肉碎
- credit facility
- credit hour
- credit limit
- credit line
- credit note
- creditor
- credit rating
- credits
- credit score
- credit to
- credit transfer
- credit union
- credit where it's due
- credit with
- credit with doing
- 夜宿逯家店（明·刘崧）
- 夜宿道元上人房再次前韵（元·陈镒）
- 夜宿道德坛柬胡山人袁炼师萧鹏举（明·刘崧）
- 夜宿道院留题（明·解缙）
- 夜宿邓川驿（明·童轩）
- 夜宿邳州有怀（明·王缜）
- 夜宿郁木福地尚羊明月间遐想仙风得五十六字（宋·罗与之）
- 夜宿郑家楼（清末近现代初·李宣龚）
- 夜宿郑州（明·程本立）
- 夜宿郓城（元·杜仁杰）
- 夜宿郡斋水亭呈林八博士（明·林鸿）
- 夜宿野城（元·成廷圭）
- 夜宿金山作（明·胡应麟）
- 夜宿金山题金山图（元·萨都剌）
- 夜宿金庭洞（宋·高似孙）
- 科学发展观学习读本
- 超大城市产业空间形态的生成与发展研究/中青年经济学家文库
- 铁路网络共用性财产权利配置/现代运输经济学丛书/北京交通大学基础产业研究中心文库
- 母子公司法律问题研究
- 总会计师
职业资质水平测试案例集(总会计师CFO职业资质水平测试指南) - 情境架构下的企业会计准则执行研究/现代企业管理创新丛书
- 资本效率理论与产业增长
- 农村劳动力转移就业成本--收益问题研究
- 永远的和平/世界科幻大师丛书
- 人生参考书
- 协调与合作视角下的企业集团治理研究/现代企业管理创新丛书
- 集体所有建设用地使用权流转
- 当出纳不出错/新编财务与会计培训丛书
- 当会计不出错/新编财务与会计培训丛书
- 上海合作组织区域经济合作--共同发展的新实践/产业经济学博士文库