食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
藤椒鱼片的做法步骤
-
1选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段先熬个汤。 -
2鱼肉去皮切片、切的鱼片加适量白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清、少量盐抓匀，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏。
-
3锅中加少量底油，放葱段姜片、鱼骨、鱼头、鱼皮，煎至金黄；加入足量开水大火炖煮，保持大火炖煮是熬成白汤，鱼汤熬好备用。
-
4小泡椒切碎，留几个完整的泡椒成品出来比较好看，青辣椒、红辣椒切段；热锅凉油锅中加入菜籽油，下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味。
-
5加入泡椒碎炒香，加入熬好的鱼汤，下鱼片；鱼片熟了放上青红辣椒，再放一串鲜藤椒。
-
6浇上烧热的菜籽油，出锅。
小窍门
万峰湖生态鱼肉嫩刺少，蛋白含量高，鱼肉鲜美无泥腥味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 紫茄子炒西红柿
- 口水牛肉
- 插黄瓜丝拌葱
- 咸菜炒牛肉丝
- 肉末香煎豆腐
- 祖传下饭菜——小炒熟牛肉
- 酸包菜
- 肉末白四季豆炒白辣椒
- 蛋炒胡萝卜。
- 小米粥
- 白灼虾
- 凉拌莴笋丝
- 剁辣椒蒸排骨
- 熬冬瓜
- 玉米胡萝卜炖排骨
- 雪盖火焰山
- 火龙果白凉粉
- 五花肉焖黄豆
- 油焖金针菇好吃又好做，简单又上手，顺便做一做。
- 简单健康的布丁
- 柠檬夹心磅蛋糕，入口层次丰富，甜而不腻，口齿留香，滋味无穷。
- 油菜香菇鸡蛋馅儿蒸饺。
- 白灼黄螺
- 百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！
- 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
- attendee
- attender
- attending
- attending doctor
- attending physician
- attend Mass
- attend on
- attend school
- attend services
- attend to
- attention
- attention deficit disorder
- attention-deficit disorder
- attention deficit hyperactivity disorder
- attention-deficit hyperactivity disorder
- 清平乐 题《彊村校词图》（清末近现代初·陈曾寿）
- 清平乐 题《柳如是诗集附尺牍》，野侯先生（近现代·夏承焘）
- 清平乐 题为秋眉词家写散花精舍填词图（当代·魏新河）
- 清平乐 题介堪翁结婚纪念册，王夫人即世数（近现代·夏承焘）
- 清平乐 题倦耕图（宋·张炎）
- 清平乐 题单家店曹公亭（清末近现代初·李宣龚）
- 清平乐 题吴青霞独坐观书图，借玉田韵（清末近现代初·汪东）
- 清平乐 题墨仙双清图（宋·张炎）
- 清平乐 题墨菊兰画帧（清·张玉珍）
- 清平乐 题壁（清·曹溶）
- 清平乐 题处梅家藏所南翁画兰（宋·张炎）
- 清平乐 题姚梅伯梅花任渭长美人合作（清·黄燮清）
- 清平乐 题家书后寄外（清·陈嘉）
- 清平乐 题小艭兄词后（清末民国初·冯煦）
- 清平乐 题山水花卉册页第二开（近现代·陈衡恪）
- 一带一路沿线国家儿童文学经典书系(第1辑尼泊尔卷汉文尼泊尔文对照)
- 魏学仁年谱(1899-1987)(精)
- 大学生思想政治理论课获得感研究/河南师范大学马克思主义牧野论丛
- 农业转移人口市民化转型--理论与中国经验
- 人文启蒙的知识传播原理(精)
- 小狐狸买手套(6-8岁)/好看的经典丛书
- 医用化学(高职高专十二五规划教材)
- 世界森林地图(精)
- 中华人民共和国妇女权益保障法学习问答(含典型案例)
- 急危重症核查清单精解
- 电子电路专业实践教程(理工类地方本科院校新形态系列教材)
- 老年常见运动功能量表评定规范解析
- 旅游英汉互译
- 高强度有源自聚焦超声及其应用(精)
- 看见中国：文物里的上下五千年（全10册）