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诗文
荠菜煎饺
释义
食材明细
主料
荠菜
适量
猪肉
适量
面粉
200克
辅料
洋葱
适量
调料
香油
2勺
熟花椒油
1勺
花生油
1勺
蚝油
一勺
生抽
二勺
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
荠菜煎饺的做法步骤
1
感谢远方的朋友给我寄过来的荠菜,大冬天这太鲜美了,去掉干叶子,洗净焯水。。
2
猪肉剁碎。
3
荠菜切碎。
4
姜末。
5
肉馅里面放蚝油、生抽、胡椒粉、姜末。
6
拌匀腌制20分钟。
7
洋葱切碎。
8
把洋葱、荠菜放入肉馅里面,放香油、盐、熟花椒油。
9
拌匀。
10
提前和好的面团,醒20分钟。
11
分成均匀的剂子。
12
擀成饺子皮。
13
放入馅料。
14
全部包好。
15
准备好水淀粉。
16
平底锅放油烧热,放入饺子,中火慢慢煎。
17
煎至底部金黄。
18
倒入锅内,没过饺子3/1。
19
盖上锅盖,烧8分钟。
20
水分收干,撒黑芝麻。
21
盘子盖在上面。
22
倒扣过来。
23
成品。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/3/10 16:12:29