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诗文 粉丝蒸鲍鱼
释义
粉丝蒸鲍鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲍鱼 6个
辅料
  • 粉丝 一把
调料
  • 蒜头 一个
  • 蚝油 两勺
  • 生抽 一勺
  • 料酒 少许
  • 鸡粉 少许
  • 葱花 少许
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：1
    1
    6个鲜活的鲍鱼。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：2
    2
    用刀沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面的黑色的沙包。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：3
    3
    .再把鲍鱼壳刷干净，鲍鱼肉切十字花刀。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：4
    4
    用温水把粉丝泡软了。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：5
    5
    蒜头切成末。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：6
    6
    烧油先取一半的蒜头末炒香。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：7
    7
    再将剩下蒜头末于炒香的蒜头混合一起，调入两勺蚝油，生抽，一点料酒，鸡粉拌成蒜蓉汁。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：8
    8
    泡软了的粉丝卷上一点放入鲍鱼壳，一一放好。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：9
    9
    将鲍鱼摆入盘中，在上面都放入调好的蒜蓉酱。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：10
    10
    水开后上锅蒸6分钟即可。
  • 粉丝蒸鲍鱼的做法步骤：11
    11
    最后撒点葱花再淋点热油就Ok啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 11:44:47