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诗文
粉丝蒸鲍鱼
释义
食材明细
主料
鲍鱼
6个
辅料
粉丝
一把
调料
蒜头
一个
蚝油
两勺
生抽
一勺
料酒
少许
鸡粉
少许
葱花
少许
鱼香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
粉丝蒸鲍鱼的做法步骤
1
6个鲜活的鲍鱼。
2
用刀沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面的黑色的沙包。
3
.再把鲍鱼壳刷干净,鲍鱼肉切十字花刀。
4
用温水把粉丝泡软了。
5
蒜头切成末。
6
烧油先取一半的蒜头末炒香。
7
再将剩下蒜头末于炒香的蒜头混合一起,调入两勺蚝油,生抽,一点料酒,鸡粉拌成蒜蓉汁。
8
泡软了的粉丝卷上一点放入鲍鱼壳,一一放好。
9
将鲍鱼摆入盘中,在上面都放入调好的蒜蓉酱。
10
水开后上锅蒸6分钟即可。
11
最后撒点葱花再淋点热油就Ok啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 7:42:02