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诗文
开胃空心菜梗
释义
“这道空心菜梗绝对是夏季白粥的绝佳配菜”
食材明细
主料
空心菜梗
一把
辅料
蒜米
3颗
番茄
2个
白醋
1匙
蚝油
少量
花生油
适量
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
开胃空心菜梗的做法步骤
1
菜梗洗净用手折成小段。
2
把番茄切小块,蒜米切碎。
3
炒锅加热再放油,放入蒜米小火爆香。
4
加入菜梗和番茄翻炒十几秒,再加点白醋继续翻炒,然后加少许水用锅盖闷一下。
5
最后放入耗油翻炒均匀即可出锅。
小窍门
先放醋那样菜梗更容易软烂,我们家喜欢吃很软的所以加锅盖闷一下,不喜欢太软的可以不闷,因为耗油也有咸味所以我就不放盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 16:43:11