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诗文 凉拌木耳金针菜
释义
凉拌木耳金针菜的做法
“家常的简单,健康低脂又清肠”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
  • 金针菜 适量
  • 青辣椒 半个
  • 指天椒 半个
  • 大蒜瓣 2瓣
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 陈醋 2勺
  • 白糖 少许
  • 麻油 少许
  • 白芝麻 少许
  • 食用盐 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

凉拌木耳金针菜的做法步骤

  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:1
    1
    木耳用温水浸泡半小时后剪去根部。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:2
    2
    金针菜也是浸泡开后剪掉硬梗,都处理好后清洗干净。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:3
    3
    锅中水烧开后放入一小勺盐下入木耳、金针菜灼2——3分钟。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:4
    4
    捞起。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:5
    5
    拽干水分。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:6
    6
    将以上调味料加入碗中。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:7
    7
    陈醋我是用泡蒜头的醋,我觉得泡过蒜头的醋来拌更好吃,如果没有可以直接放陈醋。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:8
    8
    将调味料搅拌均匀后搁置一下让它入味。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:9
    9
    最后加入青红辣椒,麻油和大蒜末搅拌均匀。
  • 凉拌木耳金针菜的做法步骤:10
    10
    装盘后撒上少许白芝麻即可。

小窍门

1.青红辣椒最后加入是为了上碟的时候让颜色看起来更漂亮些,如果不介意颜色是否漂亮的也可以将辣椒和调味料一起搅拌均匀的。
2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。
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更新时间:2025/3/15 3:21:35