食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水滑肉汤的做法步骤
-
1瘦肉切片，放十三香，白胡椒粉，少许食盐，生抽，拌匀。 -
2倒入红薯粉搅拌。 -
3打入一个鸡蛋。 -
4让鸡蛋和红薯粉均匀的裹在肉片上。 -
5起锅烧水，待水冒小气泡，将裹着红薯粉的肉片放入锅中，刚放下的时候不要搅动，待其受热定型后，用勺子拨动，防止粘锅。 -
6煮十来分钟后，滑肉熟了，放入适量食盐。 -
7倒入适量生抽搅匀即可。 -
8水滑肉汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
汤类
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