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诗文
水滑肉汤
释义
食材明细
主料
瘦肉
250g
鸡蛋
1个
红薯粉
4勺
辅料
生抽
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
十三香
适量
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
水滑肉汤的做法步骤
1
瘦肉切片,放十三香,白胡椒粉,少许食盐,生抽,拌匀。
2
倒入红薯粉搅拌。
3
打入一个鸡蛋。
4
让鸡蛋和红薯粉均匀的裹在肉片上。
5
起锅烧水,待水冒小气泡,将裹着红薯粉的肉片放入锅中,刚放下的时候不要搅动,待其受热定型后,用勺子拨动,防止粘锅。
6
煮十来分钟后,滑肉熟了,放入适量食盐。
7
倒入适量生抽搅匀即可。
8
水滑肉汤。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:30:42